Om oss

Möllebackens

Våffelbruk & gästgiveri sedan 1912



Öppet


Onsdag-Söndag från kl. 12.00

Historia


Redan 1912 kunde museibesökare njuta av de goda våfflorna på Möllebacken. En av de första föreståndarna var Hilma Åkesson, som var syster till stadsmuseets första vaktmästare Anders Åkesson. Hilma bakade sina våfflor enligt eget recept, som fortsattes att användas många år efter hennes bortgång. Under 1940- och 50-talet var det Evy Linderström och Ruth Svahn som förestod våffelbruket.



Möllebackens våffelbruk 4 juli 1912
Möllebacken i vinterskrud, 27 januari 1912
Fru Strandqvist i ingången till Våffelstugan, 4 juli 1912
Våffelbak i Klockarestugan 1910-tal
Okänd serveringsflicka och Hilma Åkesson till vänster i dörren till Holmagården
Potatisskörd i landet bredvid Holmagården. Från vänster Ester Andersson och Hilma Åkesson
Anders Åkesson framför Klockarestugan
Ewy Linderström, i bakgrunden syns Holmagården

Klockarestugan


Huvudstugan där vi har vår servering. Den är daterad till 1763 och kommer ursprungligen från Arild. Stugan var under en tid bostad till klockaren i Brunnby. Den flyttades till Möllebacken 1911. Stugan är uppförd i skiftesverkskonstruktion, med gavlar av korsvirke och halmtäckt tak.

Klockarestugan idag
Klockarestugan 1910
Fika framför Klockarestugan, 1910-tal?
Interiör Klockarestugan, 4 juli 1912

Holmagården


Gården är från omkring 1700 och uppfördes i V Karup. 1903 flyttades den till och flyttades till Helsingborg i samband med Konst- och Industriutställningen. 1911 flyttades gården slutligen till Möllebacken. Byggnaden är en sk ryggåsstuga, knuttimrad på en gråstenssockel och täckt med halmtak.

Holmagården idag
Holmagården på Konst- och Industriutställningen 1903
Takomläggning på Holmagården. Årtal okänt
Fika bakom Holmagården sommaren 1964
Baksidan av Holmagården 1960-tal
Holmagården 1960-tal

Stubbamöllan

Möllan är från 1768 hör till de väderkvarnar i staden som fått flytta på sig flera gånger. Den uppfördes på Gasverksgatan på söder, men fick 1847 flytt till Stampen vid Hälsovägen och drevs under flera år av mjölnaren Jöns Larsson. 1909 kom den slutligen i Helsingborgs muséums ägo. En stubbamölla är en väderkvarn där hela kvarnhuset vrids efter vinden.

Stubbamöllan idag
Vy över möllan från villa Anneros trädgård, 1950-tal
Vy över möllan från dörren till Klockarestugan. Till vänster Holmagården. 19 juni 1961
Stubbamöllan mitten av 1960-talet

...........................................................................................................................................................................................................................................................................................

Möllebackens Våffelbruk & Gästgiveri Bergaliden 11

25223 Helsingborg


Tel. 042 - 12 72 75

E-mail: info@mollebacken.com